Kimchi végan
Pour celles et ceux qui ont déjà vu ma tête, j’ai vaguement l’air d’être asiatique. Plus précisément je suis née en Corée du Sud à Séoul. C’était il y a longtemps, puis j’ai atterri – littéralement – en France. Lorsque…
Osso bucco à l’orange
Je continue dans la série des plats cuisinés en sauce. Il ne va pas être difficile de voir que j’adore ça. Aujourd’hui, je fais un osso bucco à l’orange. La moëlle, le côté un peu gélatineux du jarret, la viande…
Caramel mou au beurre salé
Une petite douceur de Bretagne vient se glisser dans mon blog. Aller, pas de niaiseries, on file directement à la recette. Les ingrédients 250 gr de sucre en poudre 90 gr de crème entière 90 gr de beurre salé –…
Faire ses achats de pâtisserie pour les particuliers
Top chef, master chef, le meilleur pâtissier, le meilleur pâtissier professionnel, Objectif Top chef, en Route pour le meilleur pâtissier, toutes ces émissions culinaires nous font saliver. Il est bien normal de se mettre à la pâtisserie chez soi. Le…
Mont Blanc
J’aime beaucoup de pâtisseries. Pendant longtemps la tarte au citron était ma favorite, puis j’ai pris un peu d’âge et les pâtisseries trop sucrées m’intéressaient moins, même si je continue de fortement apprécier les tartes au citron, mais maintenant je…
Tarte pistache figue
C’est la saison des figues, alors faisons une tarte à la figue et aussi à la pistache. Pour cela je me suis inspirée de la recette de JustInCooking que tu pourras retrouver ici. Comme je viens de le dire, je…
Boeuf Bourguignon
Avec le retour des températures fraiches, il est temps de refaire des plats mijotés. Non je plaisante, j’aime trop ça, j’en fais toute l’année, même en été. J’ai mis un certain temps avant de faire un Boeuf Bourguignon qui me…
Cookies géants de New York
Il faut avouer que pour les cookies, les américains sont assez fort-e-s. Je voulais une recette de cookies « de la mort qui tue ». Pas juste des cookies qui sont bons, pas des cookies comme on peut en acheter au supermarché,…
Tarte citron
Pendant très longtemps, ce fut mon dessert préféré. Hélas, avec l’âge, j’ai perdu en sucre et maintenant je trouve ce dessert trop sucré. Sûrement à cause de la meringue italienne qui est très riche en sucre. Malgré tout la tarte…
Tarte aux fraises
Encore un grand classique de la pâtisserie française. La tarte aux fraises. Pour cela, faire un fond de tarte, faire une crème pâtissière. Versez la crème pâtissière dans le fond de tarte et égalisez la surface. Disposez des fraises sur…
