Protégé : Huttopia Rillé
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Pavlova fraise
Encore une pavlova, tous les ans, j’en fais plusieurs versions. La pavlova, c’est photogénique, bon et simple à faire, pourquoi se priver ? Cette fois-ci, je suis inspirée d’une pavlova que j’ai vue sur Instagram et que j’ai trouvé magnifique.…
Gnocchi asperges
Petit plat facile et rapide et efficace. Je vous dirais bien de faire les gnocchis maisons, cela dit, je comprends que cela peut faire beaucoup de travail. Je comprendrais que vous achetiez des gnocchis tout prêts. J’avoue que dans le…
Tarte à la rhubarbe 2
Je cuisine assez rarement de la rhubarbe, j’avais déjà fait une tarte il y a quelque temps, je l’avais trouvé un peu trop acide. Samedi dernier au marché de Guérande, je vois un joli tas de rhubarbe, j’en achète 2,5…
Maquereau mariné au vinaigre Shimésaba
Cette fois-ci, j’avais envie de faire un maquereau mariné, mais en suivant une recette plutôt qu’en improvisant une recette en fonction de ce que j’ai de disponible dans le réfrigérateur. Pour cela, j’ai donc suivi cette recette. Le résultat a…
Carré citron
J’avais envie d’une petite recette simple, mais qui ne soit pas juste un gâteau avec une seule préparation. Quelque chose de simple, cependant, d’un peu plus sophistiquée qu’un gâteau. Ces carrés au citron feront très bien l’affaire. J’ai fait la…
Truffes
Encore une recette de truffes, cette fois-ci, j’ai fait mon propre mélange. Je suis très satisfaite du résultat. Les truffes sont bien fondantes, bien chocolatées, un vrai délice. Cela va devenir ma recette par défaut lorsque j’aurai envie de truffes.…
Chou chou pomme
Pour une grande occasion, j’avais envie de faire une création. Ma femme est venue avec une idée de chou avec de la compote la pomme. À partir de cela, j’ai élaboré pour aboutir au chou chou pomme tel que vous…
Pomolet
Pour ce Noël 2023, j’avais envie que le repas ait un petit quelque chose en plus. Genre, un amuse-bouche. Je regardais les vidéos culinaires lorsque je suis tombée sur cette vidéo, cela m’a immédiatement plu. J’achète de la maltodestrine, des…
Rigatoni farci au panais
Pour ce Noël 2023, parmi mes invitées, il y a des végétariennes. Je réfléchis à ce que je peux faire qui ne soit pas juste des légumes jetés dans une assiette. Comme elles sont jeunes, il faut malgré tout quelque…
