• Life

    Une maison à Paris

    Quand j’étais petite, je ne savais pas où je voulais vivre. J’ai grandi dans l’Essonne, bien que mes parents avaient un pavillon avec un grand jardin, il y avait des vaches dans les champs derrière chez nous. Je m’amusais à…

  • Patisserie

    Merveilleux

    Quand je travaillais comme serveuse au Pain Quotidien, il y avait parmi les pâtisseries vendues, un Merveilleux. C’est une pâtisserie très simple qui est composée d’une meringue française, de chantilly et de pépites de chocolat. En réalité, vous mettez un…

  • Patisserie

    Chou très chocolat

    Chez Gdetou, j’ai acheté du grué de cacao. C’est la matière première qui sert à fabriquer le chocolat. C’est un peu le chocolat à l’état brut, si nous pouvons dire ainsi. Je pensais que le grué de cacao était dur…

  • Patisserie

    Entremets mangue coco et glaçage miroir

    C’est la même recette que l’entremets framboise coco, vous pouvez retrouver la recette ici. Il faut juste remplacer la framboise par de la mangue. L’avantage, c’est qu’il n’y aura pas besoin de tamiser le coulis. En revanche, j’ai remplacé le…

  • Cuisine

    Hachis parmentier

    Quand je fais un pot au feu, j’en fais généralement une grosse quantité afin de pouvoir en congeler. Cette fois-ci, j’ai eu envie de tester le hachis parmentier avec des restes de pot au feu. Sur le coup, j’ai eu…

  • Patisserie

    Mousses au chocolat

    J’ai envie de comparer les recettes de mousse au chocolat, je pense en faire trois que je rajouterai dans cet article au fur et à mesure que je les fais. La recette de la première mousse au chocolat est celle…

  • Cuisine

    Dahl de pois cassés et graines de sarrasin

    En me promenant dans un magasin bio et qui vend en vrac, j’ai vu des pois cassés et des graines de sarrasin. Je me suis dit que j’allais essayer de les combiner pour faire un accompagnement. J’ai donc fait un…

  • Patisserie

    Entremets framboise coco

    Pour vider un peu mon congélateur, j’ai transformé mon sachet de framboises congelées en coulis de framboises. Que faire avec tout ce coulis de framboises ? Un entremets, bien évidemment. Pour cet entremets, je décide de faire simple, une dacquoise…

  • Patisserie

    Ma « wish list »

    Afin de mettre de l’ordre dans ce que j’aimerais avoir, je vais faire une « wish list ». C’est très pratique pour les Noëls, les anniversaires, ou bien encore d’autres occasions. Il me semble que je veux surtout du matériel de pâtisserie…

  • Patisserie

    Cake très chocolat

    Toujours dans la série des cakes, j’en suis au cake au chocolat. Je voulais un cake un peu sophistiqué. J’ai donc associé plusieurs recettes pour faire cette recette maison. Ce ne sont que des éléments que j’aime bien, ensemble, cela…