Mi-cuit au chocolat de Suzy Palatin

Je fais ici une variante désucrée du mi-cuit au chocolat de Suzy Palatin. Vous pouvez trouver la recette ici. Avec un peu moins de sucre, cela reste délicieux et gourmand. La recette est particulièrement simple à faire, il faut bien suivre les instructions.

Les ingrédients

• 250 de chocolat noir
• 250 gr de beurre doux
• 200 gr de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 70 gr de farine
• 1 pincée de sel

Cuisson :

• Faites préchauffer le four à 200°c, puis au moment d’enfourner, baissez à 150°c, et faites cuire pendant 30 minutes

Moule :

• Moule à manquer de 24 cm de diamètre

La recette

• Faites préchauffer le four à 200°c
• Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble
• Puis ajoutez le sucre, mélangez bien
• Puis ajoutez la farine, le sel et mélangez bien
• Puis ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque fois entre les ajouts – au 4ème œuf, il devrait y avoir un changement de texture –
• Chemisez votre moule
• Mettez tout l’appareil à gâteau dans le moule
• Baissez la température du four à 150°c
• Faites cuire pendant 30 minutes
• Sortez le gâteau du four, patientez 10 minutes, ensuite démoulez-le
• Laissez le refroidir avant de le manger

Bonne dégustation.