Cuisine

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    Filets de bar et roulés de courgettes

    Nous testons un site en ligne pour acheter des denrées alimentaires et qui nous livre très rapidement. Ma femme a pris deux poissons, deux bars de moyenne taille. Je ne cuisine pas souvent du poisson, alors je regarde un peu…

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    Épaule d’agneau et légumes façon tajine

    Je fais assez souvent des épaules d’agneau, je trouve cela très bon et la recette que je fais est très simple. Je pensais faire cette épaule d’agneau pour mes invitées lorsque ma femme m’a demandé de faire l’agneau mais façon…

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    Jumeau de bœuf carottes

    Les prix ont considérablement augmenté chez le boucher, alors je regarde les pièces en promotion, je fais attention à ne pas trop augmenter mon budget courses. Il y avait du jumeau de bœuf à braiser. Je me suis dit, pourquoi…

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    Queue de lotte et sa sauce

    Au Carrefour où je vais, il y a une toute petite poissonnerie. Comme je vais régulièrement à Guérande pour aller voir les grands-parents, je profite de poissons très frais, par conséquent, j’ai toujours du mal à acheter du poisson sur…

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    Revisite du haddock fumé pomme de terre

    J’avais envie de faire un haddock fumé pomme de terre, sauf que je n’avais pas envie de la recette traditionnelle. C’était une bonne occasion pour tester la mousse de pomme de terre avec un siphon. J’ai eu un peu de…

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    Maquereau mariné grillé au chalumeau

    Le papi et le neveu ont pêché pleins de poissons, une majorité de maquereaux, un loup et une aiguillette – ou orphie -. Après avoir partagé la pêche avec le copain avec qui mon père possèdent le petit bateau, nous…

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    Légumes croquants

    Aujourd’hui, je vous propose la recette très simple d’un petit accompagnement pour un repas. Ce sont les légumes croquants. C’est sain, facile et rapide à préparer. Il y a peu de matière grasse, les légumes de votre choix et les…

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    Tajine de poulet mariné aux olives et citrons confits

    C’est l’une des premières recettes que j’ai faites quand j’ai eu mon premier chez moi bien à moi. C’est une recette de Marmiton, le tajine de poulet mariné aux olives et citrons confits. Je ne l’ai presque pas modifiée. J’aime…

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    Poulpe à la portugaise

    Je n’avais jamais cuisiné de poulpe jusqu’à présent et pourtant j’adore cela. Quand, au restaurant, j’ai l’occasion de manger du poulpe, j’en prends quasiment systématiquement. Je n’avais aucune idée de comment le cuisiner et surtout j’avais entendu dire que c’était…