Cuisine
Repas de Noël et Réveillon 2025
Tous les ans, pour Noël et le réveillon, j’aime bien faire des repas un peu améliorés par rapport au reste de l’année. J’utilise des congés pour cuisiner. Entre les courses et la cuisine, je passe bien une semaine entière à…
Tarte tatin tomates cerises
Petite recette pratique et pas trop compliquée à faire. De plus, c’est végétarien. C’est bon et savoureux, mais ça ne constitue pas un plat. Comme entrée, c’est très bien. C’est une recette de Marmiton, mais je ne mets pas le…
Samgyetang – 삼게탕
Voici un plat traditionnel coréen qui est réputé bon pour la santé. Ce qui est perturbant pour les Occidentaux, c’est que le plat n’est pas salé pendant la cuisson, en revanche, le plat est dégusté avec du sel et du…
Foie gras végétarien
Pour ce Noël, nous avons une partie de la famille qui est végétarienne, alors j’ai fait un repas végétarien – en plus du repas non végératien -, et j’ai aussi préparé un foie gras végétarien. Pour cela, j’ai fait la…
Japchae – 잡채
Voici une recette qui vient tout droit de Séoul, Corée du Sud. C’est le japchae – prononcé « djapché » – je n’avais jamais fait cette recette avant. C’est une amie qui me l’a envoyé et qui a fait la…
Racines de lotus braisées – Yeongeun Jorim 연근조림
Je me suis dit que si je savais faire plein de banchan 반찬, alors je pourrais en faire plein de différents et les servir à mes repas. De plus, j’adore ça. Aujourd’hui, c’est au tour des racines de lotus braisées.…
Aubergine sauce unagi
Je ne savais pas comment appeler cette recette, en particulier parce que je ne parle pas japonais. J’ai donc rafistolé comme je pouvais un titre pour cette recette. C’est de l’aubergine avec une sauce anguille. Cette recette donne un résultat…
Salade de chou blanc à la pseudo japonaise
Je suppose, qu’en réalité, ce n’est pas réellement une recette japonaise, mais c’est ce que nous pouvons manger dans les restaurants japonais en France. Je fais une recette très simple et rapide à préparer, ainsi, je peux même la faire…
Fondue jurassienne
C’est la première fondue que je fais moi-même, et c’est donc, notre première fondue en famille. C’est aussi la première fondue de nos filles qui pourtant adorent le fromage. Même s’il y a deux ans, nous leur avions déjà proposé…
Diner du Nouvel An 2025
Cette année, nous nous y sommes prises très tard pour savoir si nous allions faire un diner pour le Nouvel An. C’est ma femme qui me dit que nos amies sont disponibles pour ce soir-là et je lui réponds que…
