Cuisine
Biang biang noodles
J’avoue, pour ce titre d’article, j’ai complètement copié un autre site. Je vous le mets ici, de plus il y a une vidéo tutorielle pour faire ces pâtes. Il explique un peu pourquoi ces pâtes s’appellent ainsi. Cela faisait longtemps…
Ris de veau poêlé
Je mange très rarement des ris de veau, car ce n’est pas commun. J’en avais mangé une fois dans un restaurant et j’avais trouvé cela assez bon, très délicat. J’ai voulu en faire chez moi. C’est la première fois que…
Lasagnes
Cela faisait longtemps que je m’étais dit qu’il manquait une recette de lasagnes sur mon blog, et bien voilà, c’est chose faite, voici une recette de lasagnes. Je me suis inspirée de plusieurs recettes que j’ai regardées sur l’Internet mondial.…
La pâte à pâtes
Si jamais l’idée vous venait de faire votre propre pâte à pâtes, à nouilles, à pasta, bref, les trucs que vous achetez secs au supermarché, voici ma recette. Inutile de faire le speech comme quoi le fait maison est indéniablement…
Polenta grillée
Voici une recette qui m’évite de chercher partout sur l’Internet mondial la recette de la polenta grillée. Il n’y a donc rien d’exceptionnelle, c’est comme un pense-bête. Il y a plusieurs façons de faire de la polenta, mais celle-ci est…
Poulet de Bresse cuisson courte et beurre sous peau
Pour la Saint-Sylvestre, j’ai fait un poulet de Bresse avec une courte cuisson. D’habitude, je fais plutôt des longues cuissons. Cette fois-ci, j’ai eu envie de tester cette cuisson afin d’avoir une viande très tendre. Pour donner plus de goût…
Maki de poireaux
En accompagnement ou en entrée, le maki de poireaux fera son effet à vos invités. C’est assez simple à faire et c’est très visuel. En revanche, il faut aimer les feuilles de nori, autrement, cela va être difficile d’en profiter.…
Pomme de terre Hasselback
Je ne sais pas s’il faut mettre un « h » majuscule ou minuscule à Hasselback. Lorsque je recherche des recettes de pomme de terre sur Youtube, je trouve plein de recette de pomme de terre Hasselback, c’est visuel, cela a l’air…
Palette de porc confite
J’ai déjà fait de la palette de trois manières différentes. J’ai envie d’en tester encore une autre. Je fais cette recette. C’est une recette d’épaule complète de porc, mais comme la palette est une partie de l’épaule, je me dis…
Foie gras au gros sel
Pour les fêtes de fin d’année, nous aimons bien manger du foie gras. Pour cela, nous faisons notre foie gras maison. Il faut savoir que le foie gras cru est souvent plus cher que le foie gras tout prêt à…
