Jarret de veau braisé
D’habitude, le jarret de veau, il est tronçonné et fait en osso bucco. Chez mon boucher habituel, il y avait un jarret de veau entier, je me suis dit que c’était une bonne occasion pour tenter une recette différente. Je…
Souvenir du Jura
Nous avons passé quelques jours de vacances dans les montagnes du Jura. Un peu de luge, un peu de ski pour nos filles, quelques promenades, beaucoup de restaurant et de beaux paysages. Je vous remets quelques photos ici, car l’autre…
Protégé : Vacances à la montagne : Les Rousses
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Women in tech: Title as role model
I watch a lot of YouTube videos. Currently, I am watching many female players playing Chess. There are many « YouTubers » such as Anna Rudolf or Dina Belenkaya, I also enjoy watching Anna Cramling, daughter of Pia Cramling, and the Botez…
Jus de légumes et petits légumes
Dit ainsi, le titre de cet article n’est pas très vendeur. Le jus de légumes fait penser au jus de tomates par exemple ou bien un autre jus du type : Un légume est pressé et son jus en est…
Confiture mangue ananas
Petit article modeste pour mettre en avant une confiture que j’apprécie beaucoup. Depuis que nous avons découvert cette recette, nous la faisons depuis lors, année après année. Cet article sert aussi de pense-bête afin que je puisse refaire exactement la…
Pastilla au porc
Cela fait un certain, j’ai eu un cours de cuisine à l’école de cuisine d’Alain Ducasse où nous avions fait une pastilla. Ce soir, je me suis dit que j’allai faire une pastilla au porc, car j’ai une demie rouelle…
Macaron café
J’ai choisi de tester les deux façons un peu classiques de faire des macarons au café. La version avec la ganache où le café infuse dans la crème et la version avec une crème au beurre dans laquelle du café…
La potée
Il me reste du chou vert frisé. Ne sachant trop quoi en faire, je décide de les transformer en potée. Comme j’avais déjà fait une potée à la bière, je décide de faire une potée classique. D’autant plus que je…
Biang biang noodles
J’avoue, pour ce titre d’article, j’ai complètement copié un autre site. Je vous le mets ici, de plus il y a une vidéo tutorielle pour faire ces pâtes. Il explique un peu pourquoi ces pâtes s’appellent ainsi. Cela faisait longtemps…
