Gâteau moelleux aux épices

Ce n’est pas un pain d’épices, c’est vraiment un gâteau assez classique aux épices. Il est plutôt bon, facile et rapide à faire. J’avoue, la photo n’est pas ouf, mais je vous le recommande vraiment, je l’ai trouvé vraiment très bon.

J’ai fait la recette de Papilles et pupilles ici. Peut-être que je le ferai cuire dans un moule carré ou rectangulaire plutôt que rond, la prochaine fois.

Je l’ai apporté au travail, il s’est fait dévorer.

Les ingrédients

• 260 gr de farine
• 225 gr de sucre roux
• 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices
• 1 cuillère à café de canelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• 11 gr de levure chimique
• 200 gr de lait entier
• 100 gr de beurre fondu
• 1 cuillère soupe de miel
• 3 oeufs

Cuisson

• 200°c pendant 28 minutes

Moule

• Moule à manqué rond de 24 cm de diamètre

La recette

• Mélangez dans l’ordre, les oeufs, le lait, le beurre, le miel puis les poudres
• Chemisez un moule
• Faites cuire au four pendant 28 minutes à 200°c

Bonne dégustation.