La pâte à pâtes
Si jamais l’idée vous venait de faire votre propre pâte à pâtes, à nouilles, à pasta, bref, les trucs que vous achetez secs au supermarché, voici ma recette. Inutile de faire le speech comme quoi le fait maison est indéniablement…
Tuiles aux amandes
Je suis toujours à la recherche de recette pour soit utiliser des jaunes d’œufs, soit utiliser des blancs d’œufs. Dans la pâtisserie, il y a une préparation qui s’appelle la crème pâtissière, qui dans sa version non modifiée, demande 5…
Brownie de grand-mère
À mon travail, des collègues développeuses s’achètent le « merge » avec des brownies. Nous avons, donc, eu l’occasion de déguster le brownie fait par une collègue et je l’ai trouvé super bon. J’ai demandé la recette à cette collègue qui me…
Pain Challah
Cela ressemble à une brioche, quand il cuit, cela sent comme une brioche, mais ce n’est pas une brioche. Je vous laisse chercher sur Wikipédia l’histoire de ce pain. J’ai fait cette recette. C’est un pain un peu brioché, car…
Polenta grillée
Voici une recette qui m’évite de chercher partout sur l’Internet mondial la recette de la polenta grillée. Il n’y a donc rien d’exceptionnelle, c’est comme un pense-bête. Il y a plusieurs façons de faire de la polenta, mais celle-ci est…
Pain de blé ancien
Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de pain maison. Je trouve que c’est beaucoup de travail alors qu’il y a tellement de bonnes boulangeries autour de chez moi. Mais, je ne sais pas pourquoi, j’ai eu envie…
Poulet de Bresse cuisson courte et beurre sous peau
Pour la Saint-Sylvestre, j’ai fait un poulet de Bresse avec une courte cuisson. D’habitude, je fais plutôt des longues cuissons. Cette fois-ci, j’ai eu envie de tester cette cuisson afin d’avoir une viande très tendre. Pour donner plus de goût…
Maki de poireaux
En accompagnement ou en entrée, le maki de poireaux fera son effet à vos invités. C’est assez simple à faire et c’est très visuel. En revanche, il faut aimer les feuilles de nori, autrement, cela va être difficile d’en profiter.…
Pomme de terre Hasselback
Je ne sais pas s’il faut mettre un « h » majuscule ou minuscule à Hasselback. Lorsque je recherche des recettes de pomme de terre sur Youtube, je trouve plein de recette de pomme de terre Hasselback, c’est visuel, cela a l’air…
Palette de porc confite
J’ai déjà fait de la palette de trois manières différentes. J’ai envie d’en tester encore une autre. Je fais cette recette. C’est une recette d’épaule complète de porc, mais comme la palette est une partie de l’épaule, je me dis…
