Blanquette de veau
Oh, un plat mijoté, pour changer. Difficile de passer à coté de la blanquette de veau. La façon dont je fais la blanquette de veau n’a rien de spéciale. Je trouve juste cela très pratique de réunir mes recettes sur…
Mont Blanc Nuage
J’ai vu sur Instagram une très jolie photo de Mont Blanc. J’ai eu envie de m’inspirer de ce Mont Blanc et de le revisiter. L’idée est de donner l’illusion que l’entremet flotte au dessus de l’assiette. Les ingrédients Pour la…
Des cookies à partager
Je me suis dit que la recette des cookies géants de New York a le problème qu’il faut un robot pour la faire, ou du muscle et financièrement c’est une recette assez cher car les cookies sont tellement géants que…
Crêpes
Les crêpes en famille, c’est toujours un bon moment, mais les crêpes c’est aussi un éternel débat sur ce qu’est une vraie crêpe et comment il faut faire la pâte, est-ce qu’il faut faire reposer la pâte, et si oui,…
Tarte tatin
Je continue dans les classiques de la pâtisserie française. Cette fois-ci j’ai envie de faire une pâtisserie avec des pommes. La tarte tatin me semble être une bonne idée. Après avoir farfouillé sur Internet, j’ai trouvé une recette qui me…
Corne de gazelle et cornet amande pistache
De toutes façons, j’aime toutes les sucreries. Il est donc impossible de passer à côté des pâtisseries orientales. Je te propose une recette qui permet de faire soit des cornes de gazelle, soit des cornets amande pistache. Les puristes vont…
Kit de survie en pâtisserie
Je dis souvent, à celles et ceux qui me posent des questions sur la pâtisserie, que la pâtisserie, c’est beaucoup, mais beaucoup de matériel. Il me semble que je me suis mise à la pâtisserie deux ans après que j’ai…
Magret de canard à l’orange
Il ne va pas être difficile de voir que j’aime bien les plats sucré-salés. Aujourd’hui, je fais un petit magret de canard à l’orange. Je sors juste de l’hôpital, je suis un peu fatiguée, pas très en forme, faisons quelque…
Couscous
J’aime bien varier les plats à la maison. S’il n’est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées, il est en revanche facile de changer de cuisine du monde. Un plat que j’aime beaucoup – surtout à cause de son…
Paupiette de veau à la crème
J’ai acheté chez le boucher des paupiettes de veau toutes prêtes. Il ne me restait qu’à les faire cuire. Cependant je ne savais pas trop comment les faires cuire. J’ai regardé plusieurs sites internet pour me faire une idée. J’ai…
