Macaron huile d’olive vanille
J’ai vu dans le livre Macaron de Pierre Hermé qu’il avait un macaron à l’huile d’olive vanille. Cela a piqué ma curiosité et j’ai eu très envie de l’essayer. Le résultat est très bon et cela se marie très bien.…
Macaron chocolat noir
Un grand classique très apprécié, le macaron chocolat noir. C’est une valeur sûre. C’est assez rare les gens qui n’aiment pas les macarons au chocolat noir. En fonction du chocolat noir que vous utilisez, il peut y avoir de grande…
Macaron réglisse
Le macaron réglisse est assez particulier, car il n’est pas courant, mais surtout les avis sont très tranchés. Soit les gens adorent, soit ils détestent. La recette est assez simple car j’utilise une poudre de réglisse à faire infuser que…
Macaron pistache
Je continue ma série de macaron, cette fois-ci c’est pistache. La recette est inspirée du livre de Pierre Hermé « Macaron » pour la ganache pistache. En revanche pour les coques de macarons, c’est ma recette maison. Je ne donne que la…
Gigot d’agneau au four et sa sauce
Petit gigot d’agneau au four pour varier le quotidien. En allant chez le boucher pour faire mes provisions pour le mois – je congèle la viande -, je vois qu’il a un gigot d’agneau. La dernière fois j’avais déjà eu…
Rôti de veau confit et légumes
Pour changer des plats mijotés, faisons un petit rôti avec une cuisson longue. La viande est presque confite, j’adore ça. C’est assez simple à faire, il n’y a pas de technique particulière. Il faut juste bien laisser mijoter. Les ingrédients…
Glaçage rocher
Pour ajouter de la gourmandise à vos pâtisseries, un petit glaçage rocher fait toujours son effet. Cela apporte une touche de gourmandise supplémentaire très satisfaisante avec un croquant délicieux. Les ingrédients 250 gr de chocolat 50 gr d’huile 50 gr…
Pot au feu
J’aime beaucoup ce plat parce que j’en mangeais souvent étant petite. Avec mon père il y a toujours la « cérémonie de la moëlle ». Une petite tartine avec un peu de moutarde, sel et poivre sur laquelle la moëlle est généreusement…
Pâte à pizza
Les pizzas, il y en a de toutes les tailles, de toutes les formes et pour tous les goûts. Ce qui est vraiment important dans la pizza, c’est la pâte. Quelques soient les ingrédients sur une pizza, si la pâte…
Macaron ananas mangue
Vous vous souvenez de mon article sur les macarons où je dis qu’avec la meringue italienne il est difficile de ne pas avoir de coques creuses ? Figurez vous que je viens justement de trouver une recette de macaron à…
