Cuisson des betteraves rouges

C’est pratique de mettre la cuisson des betteraves rouges sur mon blog. Cela m’évite de chercher partout sur internet quelle cuisson fonctionne.

Je les cuis à la vapeur dans la cocotte minute pendant 1H00 une fois qu’il y a le « tchou tchou » de la cocotte. Je les fais cuire avec la peau. Après la cuisson, la peau s’enlève toute seule.

Les enfants adorent les betteraves cuites, probablement parce que c’est assez sucré. Je les découpe en gros dès, soit nous les mangeons nature, soit nous ajoutons une vinaigrette ou du persil.

Une fois cuites, il est possible de les conserver quelques jours au réfrigérateur emballées dans du film alimentaire.

Bonne cuisine.