Patisserie
Cake très vanille
Je continue d’alimenter ma base de cakes. J’ai envie d’avoir un ensemble de différentes recettes de cakes que j’apprécie. Aujourd’hui, c’est le tour du cake très vanille. Pour cela, j’ai pris la recette de l’appareil à cake de cette recette,…
« Poe » banane
Ma fille est abonnée à un magazine « Les mini mondes » qui, tous les mois, a pour thème, un pays différent et à chaque fois il y a une recette du pays. Elle est venue me voir en cuisine et m’a…
Beignet fourré
Encore une recette de JustInCooking. J’aime sa fiabilité et la qualité de ses recettes. Lorsqu’il faut retourner sur des recettes de bases, je me tourne presque toujours vers JustInCooking. Pour les beignets fourrés, vous pouvez retrouver sa recette ici. Vous…
Pain d’épices
Avec les fêtes de Noël qui approchent, j’avais envie de faire un pain d’épices. J’aime beaucoup le miel et beaucoup de ses dérivés, comme le pain d’épices. Je ne savais pas trop quelle recette faire alors j’ai décidé de faire…
Merveilleux
Quand je travaillais comme serveuse au Pain Quotidien, il y avait parmi les pâtisseries vendues, un Merveilleux. C’est une pâtisserie très simple qui est composée d’une meringue française, de chantilly et de pépites de chocolat. En réalité, vous mettez un…
Chou très chocolat
Chez Gdetou, j’ai acheté du grué de cacao. C’est la matière première qui sert à fabriquer le chocolat. C’est un peu le chocolat à l’état brut, si nous pouvons dire ainsi. Je pensais que le grué de cacao était dur…
Entremets mangue coco et glaçage miroir
C’est la même recette que l’entremets framboise coco, vous pouvez retrouver la recette ici. Il faut juste remplacer la framboise par de la mangue. L’avantage, c’est qu’il n’y aura pas besoin de tamiser le coulis. En revanche, j’ai remplacé le…
Mousses au chocolat
J’ai envie de comparer les recettes de mousse au chocolat, je pense en faire trois que je rajouterai dans cet article au fur et à mesure que je les fais. La recette de la première mousse au chocolat est celle…
Entremets framboise coco
Pour vider un peu mon congélateur, j’ai transformé mon sachet de framboises congelées en coulis de framboises. Que faire avec tout ce coulis de framboises ? Un entremets, bien évidemment. Pour cet entremets, je décide de faire simple, une dacquoise…
Ma « wish list »
Afin de mettre de l’ordre dans ce que j’aimerais avoir, je vais faire une « wish list ». C’est très pratique pour les Noëls, les anniversaires, ou bien encore d’autres occasions. Il me semble que je veux surtout du matériel de pâtisserie…
