Patisserie
Pâte feuilletée inversée
Encore une recette de base qui sert à faire d’autres pâtisseries, comme la galette des rois par exemple. Comme son nom l’indique, c’est comme une pâte feuilletée, sauf que c’est inversée, c’est-à-dire que le beurre emballe le pâton de farine…
Carrot cake
Après plusieurs essais, je reste sur la recette de JustInCooking, qui est la mieux équilibrée à mon goût. La recette est simple et le cake est bon. Le glaçage n’est pas trop sucré, contrairement à pleins d’autres recettes que j’ai…
Ma recette de brioche
Sur ce blog, j’ai quelques recettes de brioches, car j’ai fait quelques tests. Disons que je cherchais la recette qui me plaisait le plus. Cela faisait un petit moment que je m’étais arrêtée sur cette recette de brioche. Malheureusement, je…
Bûche tout marron v2
Si je voulais troller mon chef actuel, j’appellerai cette bûche la bûche au marron v1.1.1, mes collègues comprendront. Bien que je trouvasse – c’est le plugin orthographique qui m’a proposé l’imparfait du subjonctif – la mousse de marron délicieuse, je…
Marrons glacés
Tous les Noëls, je m’achète des marrons glacés. Je trouve cela trop bon, mais tellement cher aussi. J’ai regardé des petites émissions sur la façon de faire des marrons glacés. Quand j’ai vu que l’épluchage n’était pas automatisé et qu’il…
Fruits confits et orangettes
Pour les occasions telles que Noël, Pâques ou des anniversaires, je fais des orangettes. Je pensais que faire confire l’écorce de l’orange était quelque chose d’assez simple. L’écorce, de l’eau, du sucre et pouf, c’est terminé. En réalité, faire confire…
Truffes au chocolat, fondantes
J’avais fait la recette assez authentique des truffes au chocolat, mais je trouvais qu’elles n’étaient pas assez fondantes. J’ai donc testé la recette de JustInCooking. La recette est encore plus simple et cette fois-ci, les truffes sont fondantes comme j’aime.…
Cake marron
Il faut que je la fasse, c’est un cake au marron, pas un cake marron. Désolée. J’adore le marron. Enfin j’adore beaucoup de choses lorsqu’il s’agit de manger. Je suis un ventre sur pattes. Cela dit, le marron, enfin la…
Cake très vanille
Je continue d’alimenter ma base de cakes. J’ai envie d’avoir un ensemble de différentes recettes de cakes que j’apprécie. Aujourd’hui, c’est le tour du cake très vanille. Pour cela, j’ai pris la recette de l’appareil à cake de cette recette,…
« Poe » banane
Ma fille est abonnée à un magazine « Les mini mondes » qui, tous les mois, a pour thème, un pays différent et à chaque fois il y a une recette du pays. Elle est venue me voir en cuisine et m’a…
