Patisserie
Fruits confits et orangettes
Pour les occasions telles que Noël, Pâques ou des anniversaires, je fais des orangettes. Je pensais que faire confire l’écorce de l’orange était quelque chose d’assez simple. L’écorce, de l’eau, du sucre et pouf, c’est terminé. En réalité, faire confire…
Truffes au chocolat, fondantes
J’avais fait la recette assez authentique des truffes au chocolat, mais je trouvais qu’elles n’étaient pas assez fondantes. J’ai donc testé la recette de JustInCooking. La recette est encore plus simple et cette fois-ci, les truffes sont fondantes comme j’aime.…
Cake marron
Il faut que je la fasse, c’est un cake au marron, pas un cake marron. Désolée. J’adore le marron. Enfin j’adore beaucoup de choses lorsqu’il s’agit de manger. Je suis un ventre sur pattes. Cela dit, le marron, enfin la…
Cake très vanille
Je continue d’alimenter ma base de cakes. J’ai envie d’avoir un ensemble de différentes recettes de cakes que j’apprécie. Aujourd’hui, c’est le tour du cake très vanille. Pour cela, j’ai pris la recette de l’appareil à cake de cette recette,…
« Poe » banane
Ma fille est abonnée à un magazine « Les mini mondes » qui, tous les mois, a pour thème, un pays différent et à chaque fois il y a une recette du pays. Elle est venue me voir en cuisine et m’a…
Beignet fourré
Encore une recette de JustInCooking. J’aime sa fiabilité et la qualité de ses recettes. Lorsqu’il faut retourner sur des recettes de bases, je me tourne presque toujours vers JustInCooking. Pour les beignets fourrés, vous pouvez retrouver sa recette ici. Vous…
Pain d’épices
Avec les fêtes de Noël qui approchent, j’avais envie de faire un pain d’épices. J’aime beaucoup le miel et beaucoup de ses dérivés, comme le pain d’épices. Je ne savais pas trop quelle recette faire alors j’ai décidé de faire…
Merveilleux
Quand je travaillais comme serveuse au Pain Quotidien, il y avait parmi les pâtisseries vendues, un Merveilleux. C’est une pâtisserie très simple qui est composée d’une meringue française, de chantilly et de pépites de chocolat. En réalité, vous mettez un…
Chou très chocolat
Chez Gdetou, j’ai acheté du grué de cacao. C’est la matière première qui sert à fabriquer le chocolat. C’est un peu le chocolat à l’état brut, si nous pouvons dire ainsi. Je pensais que le grué de cacao était dur…
Entremets mangue coco et glaçage miroir
C’est la même recette que l’entremets framboise coco, vous pouvez retrouver la recette ici. Il faut juste remplacer la framboise par de la mangue. L’avantage, c’est qu’il n’y aura pas besoin de tamiser le coulis. En revanche, j’ai remplacé le…
