Cuisine
Rôti de veau confit et légumes
Pour changer des plats mijotés, faisons un petit rôti avec une cuisson longue. La viande est presque confite, j’adore ça. C’est assez simple à faire, il n’y a pas de technique particulière. Il faut juste bien laisser mijoter. Les ingrédients…
Pot au feu
J’aime beaucoup ce plat parce que j’en mangeais souvent étant petite. Avec mon père il y a toujours la « cérémonie de la moëlle ». Une petite tartine avec un peu de moutarde, sel et poivre sur laquelle la moëlle est généreusement…
Pâte à pizza
Les pizzas, il y en a de toutes les tailles, de toutes les formes et pour tous les goûts. Ce qui est vraiment important dans la pizza, c’est la pâte. Quelques soient les ingrédients sur une pizza, si la pâte…
Ballotines d’automne
Décidément je regarde trop Top Chef et Objectif Top Chef, j’entends déjà Etchebest râler que je n’ai pas fait de jus, de bouillon ou de sauce pour mon plat. Mais vraiment, je n’avais pas le temps, c’est mardi soir, j’ai…
Taboulé vert
Ce n’est pas tellement pour la recette que je fais cet article, mais plutôt pour se rappeler qu’elle existe et me donner envie de la faire de temps en temps. D’autant plus qu’il n’y a pas vraiment de recette unique…
Saucisse de Morteau lentilles
Un petit plat simple pour les soirs de semaine. Les ingrédients Une saucisse de Morteau pour deux personnes 2 belles tranches de poitrine de porc 2 ou 3 carottes 1 blanc de poireau 500 gr de lentilles de votre choix…
Tagliatelles fraîches à l’encre de seiche, chorizo et crevettes
En vacances d’été, nous avions mangé dans un restaurant, Le petit Léon à Saint Léon sur Vézère entre Périgueux et Brive la Gaillarde. Le cadre était super agréable, il faisait beau et la fraicheur du soir venait doucement remplacer la…
Palette de porc à la bière avec une potée
Récemment nous sommes allées voir les grand parents, et la mamie nous a fait une potée avec un petit salé. Cela m’a donné envie de faire une potée à mon tour. Je n’en avais jamais fait auparavant. Je suis allée…
Blanquette de veau
Oh, un plat mijoté, pour changer. Difficile de passer à coté de la blanquette de veau. La façon dont je fais la blanquette de veau n’a rien de spéciale. Je trouve juste cela très pratique de réunir mes recettes sur…
Magret de canard à l’orange
Il ne va pas être difficile de voir que j’aime bien les plats sucré-salés. Aujourd’hui, je fais un petit magret de canard à l’orange. Je sors juste de l’hôpital, je suis un peu fatiguée, pas très en forme, faisons quelque…
