Brioche au levain
Après avoir réussi à élever mon levain, je me trouve avec 1 kg de levain sur les bras. Je sais que normalement, il faut en jeter un peu avant le rafraîchi, mais cela me faisait trop mal au coeur de…
Baguettes au levain
Maintenant que je me la raconte avec mon levain maison, j’ai beaucoup trop de levain et il faut que je l’utilise. Pour cela j’ai fait des mini baguettes, des ficelles. Il y a beaucoup de tutoriels sur l’Internet mondial, j’ai…
Travers de porc au miel
Lorsque nous allons chez les grands-parents, nous profitons du jardin et du barbecue pour manger des travers de porc. Cependant nous les achetons déjà marinés, prêts à cuire. J’ai eu envie de faire des travers de porc mais en faisant…
Ecole Alain Ducasse : Mignardises
En Janvier dernier, j’ai pu profiter d’un cours de cuisine à l’école de cuisine d’Alain Ducasse sur les viandes et les volailles. Vous pourrez retrouver l’article que j’ai écrit ici. Il se trouve que je l’ai beaucoup apprécié. Sachant cela…
Tagliatelles et pistou basilic maison
Ce soir j’avais envie d’un plat simple et complexe. Des pâtes au pesto, c’est un classique de la soirée flemme, il faut faire chauffer de l’eau, cuire les pâtes et ajouter un bon pesto. Sauf que lorsque tout est fait…
Joues de porc confites au cidre et au miel
Chez les grands-parents, nous avons mangé des joues de porc confites au cidre et au miel et nous avons adoré. Il fallait absolument que cette recette soit dans mon blog. J’ai profité de mon passage chez le boucher pour acheter…
Céleri rémoulade
Une petite recette que j’aime bien. Cela n’a rien d’extraordinaire, mais c’est pratique d’avoir la recette sur mon blog. Le céleri rémoulade, c’est un céleri rave râpé mélangé à un mélange de mayonnaise et de moutarde. Les ingrédients Un céleri…
Protégé : Un Dimanche de Pâques
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Gigot de sept heures
J’aime la viande, j’aime les plats mijotés, j’aime les cuissons longues. Je me devais de tester le gigot de sept heures. L’occasion était d’autant plus belle que c’est Pâques. Hier j’ai mis mon gigot a mariner et aujourd’hui je le…
Crêpe coréenne aux légumes 파전
Voici une recette que j’aime bien et qui est facile à réaliser. Normalement, c’est une entrée, mais chez nous, c’est un plat. Plusieurs fois au restaurant, nous nous sommes faites avoir en commandant cette entrée et c’est tellement copieux que…
