Poulpe à la portugaise
Je n’avais jamais cuisiné de poulpe jusqu’à présent et pourtant j’adore cela. Quand, au restaurant, j’ai l’occasion de manger du poulpe, j’en prends quasiment systématiquement. Je n’avais aucune idée de comment le cuisiner et surtout j’avais entendu dire que c’était…
Saumon au four
Je ne fais pas souvent de poisson, mais pour une fois, à la poissonnerie du Carrefour où je fais mes courses, un gros pavé de saumon m’a fait envie. Il était à un prix raisonnable, je me suis dit, pourquoi…
Jarret de bœuf à la bière
J’ai trouvé un beau morceau de jarret sans os alors je l’ai acheté, mais je ne savais pas comment j’allai le préparer. En regardant un peu sur l’Internet mondial, j’ai vu plusieurs recettes dont certaines avec de la bière. Je…
Tarte banane caramel chocolat
Soyons honnête, c’est une tarte facile à faire et complètement régressive. Comme il est coutume de dire, c’est gourmand, du gras, du sucre et encore du gras et encore du sucre. L’association chocolat banane est aussi une valeur sûre. Je…
Macaron chocolat au lait caramel
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de macaron. Comme j’avais pleins de blancs d’œuf en attente, à la place de faire des iles flottantes ou des financiers, j’ai fait des macarons. J’ai fait un nouveau parfum, rien de…
Muffin
Cet après-midi, notre ainée a une invitée une amie et je lui ai demandé ce qu’elle voulait à goûter. Elle m’a demandé pleins de pâtisseries avec des fraises, sauf que ce n’est pas la saison, elle a finalement opté pour…
Tiramisu matcha, caramel et sarrasin
J’avais envie de faire une pâtisserie avec du sarrasin. Sauf que je n’ai jamais vraiment travaillé le sarrasin, alors je ne sais pas trop comment cela se comporte. Au début je me suis dit que j’allais faire un praliné sarrasin,…
Côte de Bœuf
Je suis une carnivore qui aime la viande, vous pouvez toujours essayer de me transformer en vegan, la probabilité que vous y arriviez est extrêmement faible, voire nulle. Parmi tous les plats, la côte de bœuf au barbecue est vraiment…
Moussaka
J’étais dans ma période aubergine et je cherchais des recettes avec de l’aubergine. Bien évidemment, j’ai fait une moussaka. Ainsi cuisinée, même les enfants apprécient l’aubergine. Il faut dire qu’elle se fait assez discrète dans le plat. La recette est…
Crème Chiboust et Mille-feuille
Je sais que j’ai déjà mis une recette de crème Chiboust et une recette de mille-feuille sur mon blog, mais je n’étais pas vraiment satisfaite. La crème Chiboust ne se tenait pas et le mille-feuille était avec une pâte feuilletée…
