Patisserie
Des cookies à partager
Je me suis dit que la recette des cookies géants de New York a le problème qu’il faut un robot pour la faire, ou du muscle et financièrement c’est une recette assez cher car les cookies sont tellement géants que…
Crêpes
Les crêpes en famille, c’est toujours un bon moment, mais les crêpes c’est aussi un éternel débat sur ce qu’est une vraie crêpe et comment il faut faire la pâte, est-ce qu’il faut faire reposer la pâte, et si oui,…
Tarte tatin
Je continue dans les classiques de la pâtisserie française. Cette fois-ci j’ai envie de faire une pâtisserie avec des pommes. La tarte tatin me semble être une bonne idée. Après avoir farfouillé sur Internet, j’ai trouvé une recette qui me…
Corne de gazelle et cornet amande pistache
De toutes façons, j’aime toutes les sucreries. Il est donc impossible de passer à côté des pâtisseries orientales. Je te propose une recette qui permet de faire soit des cornes de gazelle, soit des cornets amande pistache. Les puristes vont…
Kit de survie en pâtisserie
Je dis souvent, à celles et ceux qui me posent des questions sur la pâtisserie, que la pâtisserie, c’est beaucoup, mais beaucoup de matériel. Il me semble que je me suis mise à la pâtisserie deux ans après que j’ai…
Caramel mou au beurre salé
Une petite douceur de Bretagne vient se glisser dans mon blog. Aller, pas de niaiseries, on file directement à la recette. Les ingrédients 250 gr de sucre en poudre 90 gr de crème entière 90 gr de beurre salé –…
Faire ses achats de pâtisserie pour les particuliers
Top chef, master chef, le meilleur pâtissier, le meilleur pâtissier professionnel, Objectif Top chef, en Route pour le meilleur pâtissier, toutes ces émissions culinaires nous font saliver. Il est bien normal de se mettre à la pâtisserie chez soi. Le…
Mont Blanc
J’aime beaucoup de pâtisseries. Pendant longtemps la tarte au citron était ma favorite, puis j’ai pris un peu d’âge et les pâtisseries trop sucrées m’intéressaient moins, même si je continue de fortement apprécier les tartes au citron, mais maintenant je…
Tarte pistache figue
C’est la saison des figues, alors faisons une tarte à la figue et aussi à la pistache. Pour cela je me suis inspirée de la recette de JustInCooking que tu pourras retrouver ici. Comme je viens de le dire, je…
Cookies géants de New York
Il faut avouer que pour les cookies, les américains sont assez fort-e-s. Je voulais une recette de cookies « de la mort qui tue ». Pas juste des cookies qui sont bons, pas des cookies comme on peut en acheter au supermarché,…
