Tarte tatin
Je continue dans les classiques de la pâtisserie française. Cette fois-ci j’ai envie de faire une pâtisserie avec des pommes. La tarte tatin me semble être une bonne idée. Après avoir farfouillé sur Internet, j’ai trouvé une recette qui me…
Douleurs chroniques
Le féminin est utilisé par défaut dans cet article. Cet article n’a pas pour but d’énoncer une vérité absolue, mais seulement de donner mon avis, de partager mon expérience, rien de plus. Quand les médecins m’ont diagnostiqué une sarcoïdose fin…
La théorie des cuillères
Le féminin est utilisé par défaut dans cet article. Cet article n’a pas pour but d’énoncer une vérité absolue, mais seulement de donner mon avis, de partager mon expérience, rien de plus. Toutes les personnes qui viennent voir mon blog…
Corne de gazelle et cornet amande pistache
De toutes façons, j’aime toutes les sucreries. Il est donc impossible de passer à côté des pâtisseries orientales. Je te propose une recette qui permet de faire soit des cornes de gazelle, soit des cornets amande pistache. Les puristes vont…
Kit de survie en pâtisserie
Je dis souvent, à celles et ceux qui me posent des questions sur la pâtisserie, que la pâtisserie, c’est beaucoup, mais beaucoup de matériel. Il me semble que je me suis mise à la pâtisserie deux ans après que j’ai…
Magret de canard à l’orange
Il ne va pas être difficile de voir que j’aime bien les plats sucré-salés. Aujourd’hui, je fais un petit magret de canard à l’orange. Je sors juste de l’hôpital, je suis un peu fatiguée, pas très en forme, faisons quelque…
Couscous
J’aime bien varier les plats à la maison. S’il n’est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées, il est en revanche facile de changer de cuisine du monde. Un plat que j’aime beaucoup – surtout à cause de son…
Paupiette de veau à la crème
J’ai acheté chez le boucher des paupiettes de veau toutes prêtes. Il ne me restait qu’à les faire cuire. Cependant je ne savais pas trop comment les faires cuire. J’ai regardé plusieurs sites internet pour me faire une idée. J’ai…
Kimchi végan 김치
Pour celles et ceux qui ont déjà vu ma tête, j’ai vaguement l’air d’être asiatique. Plus précisément je suis née en Corée du Sud à Séoul. C’était il y a longtemps, puis j’ai atterri – littéralement – en France. Lorsque…
Osso bucco à l’orange
Je continue dans la série des plats cuisinés en sauce. Il ne va pas être difficile de voir que j’adore ça. Aujourd’hui, je fais un osso bucco à l’orange. La moëlle, le côté un peu gélatineux du jarret, la viande…
