Galette des rois
Après ma revisite de la galette des rois, je ne pouvais pas ne pas mettre une recette de galette des rois traditionnelle, à la frangipane. Il y a beaucoup de négations dans la phrase précédente, il suffit d’appliquer les lois…
Chili con carne et tortilla
Voici une petite recette très simple que j’aime beaucoup. D’habitude je sers le chili con carne avec un peu de riz. Aujourd’hui j’avais envie de tester les tortillas maison plutôt que les tortillas industrielles d’une marque grand public. Le supermarché…
Entremet mousse marron et poire
J’ai beaucoup aimé la buche que j’ai faite pour Noël. J’avais envie de refaire un entremet avec de la mousse de marron. Comme je n’ai pas beaucoup de moules en silicone avec des formes à la mode, j’ai utilisé mon…
Financiers
Un biscuit que j’aime beaucoup, ce sont les financiers, j’ai trouvé plusieurs recettes sur Internet. Je vous propose celle de JustInCooking qui est celle que je préfère et que vous pouvez retrouver ici. Cette recette est aussi très pratique lorsque…
Protégé : Petite A. fait des cookies
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Cuisson des betteraves rouges
C’est pratique de mettre la cuisson des betteraves rouges sur mon blog. Cela m’évite de chercher partout sur internet quelle cuisson fonctionne. Je les cuis à la vapeur dans la cocotte minute pendant 1H00 une fois qu’il y a le…
Galette des rois revisitée
Après les fêtes de fin d’année vient le temps de la galette des rois. Ce que je trouve incroyable c’est que cela fait déjà un mois que je vois des galettes des rois à vendre un peu partout dans le…
Crème pâtissière et mille feuille
Voici une recette de base incontournable tellement elle est utilisée en pâtisserie. La crème pâtissière est la base de pleins d’autres préparations telles que la crème diplomate, la crème mousseline ou bien encore la crème chiboust. La crème pâtissière peut…
Pâte feuilletée
Une petite recette de base, après la pâte sucrée, voici la pâte feuilletée. C’est un peu long de la faire maison, mais c’est tellement meilleur. Je fais ici une version semi rapide de la pâte feuilletée, ce qui fait qu’il…
What is an algorithm ?
Nowadays, algorithms are everywhere, cities are « connected », there is the Internet of Things – IoT -, everyone use algorithms without knowing it. When we speak about algorithms and artificial intelligence, we think to movies such as IRobot, Terminator or The…
