J’ai vu dans le livre Macaron de Pierre Hermé qu’il avait un macaron à l’huile d’olive vanille. Cela a piqué ma curiosité et j’ai eu très envie de l’essayer. Le résultat est très bon et cela se marie très bien.…

Un grand classique très apprécié, le macaron chocolat noir. C’est une valeur sûre. C’est assez rare les gens qui n’aiment pas les macarons au chocolat noir. En fonction du chocolat noir que vous utilisez, il peut y avoir de grande…

Le macaron réglisse est assez particulier, car il n’est pas courant, mais surtout les avis sont très tranchés. Soit les gens adorent, soit ils détestent. La recette est assez simple car j’utilise une poudre de réglisse à faire infuser que…

Je continue ma série de macaron, cette fois-ci c’est pistache. La recette est inspirée du livre de Pierre Hermé « Macaron » pour la ganache pistache. En revanche pour les coques de macarons, c’est ma recette maison. Je ne donne que la…

Pour ajouter de la gourmandise à vos pâtisseries, un petit glaçage rocher fait toujours son effet. Cela apporte une touche de gourmandise supplémentaire très satisfaisante avec un croquant délicieux. Les ingrédients 250 gr de chocolat 50 gr d’huile 50 gr…

Vous vous souvenez de mon article sur les macarons où je dis qu’avec la meringue italienne il est difficile de ne pas avoir de coques creuses ? Figurez vous que je viens justement de trouver une recette de macaron à…

Il y a fort longtemps, j’avais fait, avec un ami, des brioches suédoises au safran. Seulement c’était lui qui avait la recette, et je ne souvenais plus comment cela s’appelait. Je me souvenais juste que j’avais beaucoup aimé. Comme nous…

Les macarons, c’est délicieux, il n’y a rien à dire de plus, enfin presque. Quand nous disons « macarons », nous pensons aux macarons de Ladurée ou bien de Pierre Hermé, rarement à ceux que nous faisons nous-mêmes, parfois nous pensons aussi…