La clotted cream, j’en ai mangé pour la première fois quand je suis allée à Cambridge pour un stage en informatique en 2015. Avec les autres stagiaires, nous étions allées à un Cream tea. Pour cela, nous avions fait une…

Cela fait un moment que je voulais faire des scones, mais quelles recettes ? Il y en a tellement sur l’Internet mondial. Il fallait bien commencer par une recette alors j’ai testé celle-ci. Le résultat est plutôt sympathique. Je pense…

Ce week end, c’est le week end de la pâtisserie anglaise. Et là, c’est au tour des crumpets. En réalité, je ne sais pas si je peux vraiment classer les crumpets comme une pâtisserie, parce que cela s’apparente plutôt à…

Après la tarte tatin à la figue noire, je fais une tarte figue normale. Alors pour être tout à fait honnête, j’avais une autre idée de tarte, je voulais faire le même fond de tarte que Chiara Serpaggi, mais je…

Voici une tartelette sans lait animal avec de la farine de blé ancien. En soit, elle n’est pas très différente des autres recettes de tartelettes nectarines, c’est son biscuit plat qui fait la différence. Je me sers d’un boudin de…

Encore une pavlova, tous les ans, j’en fais plusieurs versions. La pavlova, c’est photogénique, bon et simple à faire, pourquoi se priver ? Cette fois-ci, je suis inspirée d’une pavlova que j’ai vue sur Instagram et que j’ai trouvé magnifique.…

Je cuisine assez rarement de la rhubarbe, j’avais déjà fait une tarte il y a quelque temps, je l’avais trouvé un peu trop acide. Samedi dernier au marché de Guérande, je vois un joli tas de rhubarbe, j’en achète 2,5…

J’avais envie d’une petite recette simple, mais qui ne soit pas juste un gâteau avec une seule préparation. Quelque chose de simple, cependant, d’un peu plus sophistiquée qu’un gâteau. Ces carrés au citron feront très bien l’affaire. J’ai fait la…