Tarte infiniment vanille par Pierre Hermé
Je me cherchais une nouvelle recette un peu sophistiquée à réaliser. En feuilletant le livre Secrets de pâtissiers, je suis tombée sur la recette de la tarte infiniment vanille par Pierre Hermé qui me faisait bien envie. Je vérifie que…
Tarte aux pommes
Des recettes de tarte aux pommes, il y en a une multitude, il suffit de faire une recherche sur l’Internet mondial pour s’en rendre compte. Au travail, il y avait un tas de pommes qui était en train de dépérir…
Far breton aux pruneaux
Parfois, au travail, je demande à mes collègues si elles aimeraient un gâteau qui n’est pas déjà sur mon blog. Un collègue, qui se reconnaitra, me demande un far breton. N’étant pas spécialement fan du far breton, je ne suis…
Tarte au chocolat par Nina Metayer
Parmi toutes les cheffes pâtissières tendances du moment, Nina Metayer se démarque des autres. Elle est élue meilleure cheffe pâtissière en 2016 par le magazine Le Chef et en 2017 par le guide Gault et Millau. Je trouve que ses…
Pâte brisée et Flan pâtissier de Thierry Marx
Pour la pâte brisée, j’ai préféré prendre la recette de Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie. Je trouve que sa recette est plus simple et c’est ce que je cherche pour une pâte brisée qui n’a pour…
La ratatouille de Rémy
La ratatouille, tout le monde sait la faire, et même celles qui ne savent pas, elles savent. Il suffit de balancer pleins de légumes dans un fait-tout et voilà. Pour aller un peu plus loin que le tas de légumes…
Castella Taïwanais Chocolat
C’est la mode du gâteau Castella, il y a plein de recettes sur l’Internet mondial. J’ai choisi de faire cette recette d’Emojoie. La recette n’est pas très compliquée et il y a les quantités pour plusieurs tailles de moules différents.…
Cookie de 48 heures
Dans la série des pâtisseries qui demandent un peu de patience, voici le cookie de 48 heures. Il n’y a pas 48 heures de travail, il y a un peu plus de travail qu’il y a dans une autre recette…
Protégé : Été 2021 : Camping Bombannes
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Boeuf Wellington
J’avais très envie de tester une recette de boeuf Wellington. J’ai fait un premier essai avec de la tendre de boeuf, cela coûte nettement moins cher que le filet de boeuf. Normalement, il faut utiliser du filet de boeuf pour…
