Kimchi de chou – 배추김치
J’ai déjà une recette de kimchi sur mon blog, qui est une recette végane. Cette fois-ci je rajoute une recette de kimchi plus traditionnelle, avec de la sauce de poisson et de la sauce d’huître. Je pense que je vais…
Épaule de veau sautée à la campagnarde
J’essaie de mettre sur mon blog toutes les recettes traditionnelles de la cuisine française. Alors, je continue avec l’épaule de veau sautée à la campagnarde. Cette recette ressemble beaucoup à la blanquette de veau qui est sur ce blog, mais…
Repas de Noël et Réveillon 2025
Tous les ans, pour Noël et le réveillon, j’aime bien faire des repas un peu améliorés par rapport au reste de l’année. J’utilise des congés pour cuisiner. Entre les courses et la cuisine, je passe bien une semaine entière à…
Tarte tatin tomates cerises
Petite recette pratique et pas trop compliquée à faire. De plus, c’est végétarien. C’est bon et savoureux, mais ça ne constitue pas un plat. Comme entrée, c’est très bien. C’est une recette de Marmiton, mais je ne mets pas le…
Samgyetang – 삼게탕
Voici un plat traditionnel coréen qui est réputé bon pour la santé. Ce qui est perturbant pour les Occidentaux, c’est que le plat n’est pas salé pendant la cuisson, en revanche, le plat est dégusté avec du sel et du…
Foie gras végétarien
Pour ce Noël, nous avons une partie de la famille qui est végétarienne, alors j’ai fait un repas végétarien – en plus du repas non végératien -, et j’ai aussi préparé un foie gras végétarien. Pour cela, j’ai fait la…
Japchae – 잡채
Voici une recette qui vient tout droit de Séoul, Corée du Sud. C’est le japchae – prononcé « djapché » – je n’avais jamais fait cette recette avant. C’est une amie qui me l’a envoyé et qui a fait la…
Tarte bourdaloue
Voici une recette très classique qui n’était pas encore sur mon blog. J’ai fait la tarte avec des poires pochées maison. Je n’avais vraiment pas envie de faire cette tarte avec des poires en conserve. En revanche, dans le choix…
Cake noisette
Continuons dans les recettes simples et rapides à faire. J’ai déjà un cake avec du praliné de noisette, mais celui-ci est encore plus simple à faire, puisqu’il ne faut pas de praliné. Dans la mesure où je fais le praliné…
Shiro An et Wagashi
Je me suis souvent demandé ce que c’était ces pâtisseries japonaises qui étaient vendues comme des bijoux. J’ai enfin eu la réponse à la question : ce sont des Wagashi, et pour faire des Wagashi, il faut de la pâte…
