J’ai trouvé un beau morceau de jarret sans os alors je l’ai acheté, mais je ne savais pas comment j’allai le préparer. En regardant un peu sur l’Internet mondial, j’ai vu plusieurs recettes dont certaines avec de la bière. Je…

Je suis une carnivore qui aime la viande, vous pouvez toujours essayer de me transformer en vegan, la probabilité que vous y arriviez est extrêmement faible, voire nulle. Parmi tous les plats, la côte de bœuf au barbecue est vraiment…

J’étais dans ma période aubergine et je cherchais des recettes avec de l’aubergine. Bien évidemment, j’ai fait une moussaka. Ainsi cuisinée, même les enfants apprécient l’aubergine. Il faut dire qu’elle se fait assez discrète dans le plat. La recette est…

J’ai découvert un youtubeur qui fait des plats magnifiques, très techniques, avec une très belle présentation. En revanche, les recettes sont compliquées et parfois très longues à faire avec beaucoup de préparations. Après avoir visionné plusieurs de ses vidéos, je…

J’essaie de me mettre à une cuisine un peu plus végétale. J’adore regarder les vidéos de Pick Up Limes, ses vidéos sont magnifiques, mais au final, je ne fais que peu de ses recettes. Je me suis dit que je…

Les aubergines simplement cuites au four, il faut se l’avouer, ce n’est pas top. Même si c’est bien assaisonné, même si je rajoute une tonne d’huile, cela reste bof. Je me suis demandée qu’est-ce qui pouvait être mieux, mais que…

Petite recette assez simple et rapide pour avoir une belle sauce vin rouge, bien lisse et bien brillante. Si vous n’aimez pas le vin rouge, clairement, passez votre chemin. Cette sauce est un roux avec du vin réduit à place…

Pour le repas de la Saint-Sylvestre, j’ai voulu tenter de faire des pommes de terre de 5 heures. Cette recette est un dérivé de la recette des pommes de terre de 5 heures, qui est elle-même un dérivé de la…

Lors de mon cours à l’école de cuisine d’Alain Ducasse, nous avions fait une galette de pomme de terre avec des tranches de lard. J’avais trouvé cela très goûtu, assez original. Je fais la recette de temps en temps pour…

Après la poule au vinaigre, voici le poulet au vinaigre. J’ai fait un mélange de recettes entre celle ci et celle de la poule au vinaigre. Le résultat est assez similaire sauf que la recette prend beaucoup moins de temps.…