Cuisine
Blanquette de veau
Oh, un plat mijoté, pour changer. Difficile de passer à coté de la blanquette de veau. La façon dont je fais la blanquette de veau n’a rien de spéciale. Je trouve juste cela très pratique de réunir mes recettes sur…
Magret de canard à l’orange
Il ne va pas être difficile de voir que j’aime bien les plats sucré-salés. Aujourd’hui, je fais un petit magret de canard à l’orange. Je sors juste de l’hôpital, je suis un peu fatiguée, pas très en forme, faisons quelque…
Couscous
J’aime bien varier les plats à la maison. S’il n’est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées, il est en revanche facile de changer de cuisine du monde. Un plat que j’aime beaucoup – surtout à cause de son…
Paupiette de veau à la crème
J’ai acheté chez le boucher des paupiettes de veau toutes prêtes. Il ne me restait qu’à les faire cuire. Cependant je ne savais pas trop comment les faires cuire. J’ai regardé plusieurs sites internet pour me faire une idée. J’ai…
Kimchi végan
Pour celles et ceux qui ont déjà vu ma tête, j’ai vaguement l’air d’être asiatique. Plus précisément je suis née en Corée du Sud à Séoul. C’était il y a longtemps, puis j’ai atterri – littéralement – en France. Lorsque…
Osso bucco à l’orange
Je continue dans la série des plats cuisinés en sauce. Il ne va pas être difficile de voir que j’adore ça. Aujourd’hui, je fais un osso bucco à l’orange. La moëlle, le côté un peu gélatineux du jarret, la viande…
Boeuf Bourguignon
Avec le retour des températures fraiches, il est temps de refaire des plats mijotés. Non je plaisante, j’aime trop ça, j’en fais toute l’année, même en été. J’ai mis un certain temps avant de faire un Boeuf Bourguignon qui me…
Coq au vin
Quand j’étais jeune, j’allais voir mes grands-parents en Haute-Saône, dans leur ferme avec poules, coqs, lapins et moutons. Les chats étaient faméliques, car ma grand-mère avait pour adage que si les chats avaient faim ils chasseraient mieux les souris. C’était…
