Quelles Youtoubeuses suivre en pâtisserie
Il me semble que j’ai commencé à me mettre à la pâtisserie vers 2018. J’avais envie de macarons mais je trouvais cela horriblement cher. Cela ne faisait qu’un an que je travaillais, je commençais enfin à avoir un peu d’argent. Malgré tout, je trouvais les macarons trop chers. Et si je les faisais moi-même ?
J’ai commencé à chercher des recettes sur internet tout en me souvenant d’un échec cuisant sur une tentative de faire des macarons il y a de cela des années. Comme j’entendais partout que les macarons c’est très technique à faire, j’ai commencé à regarder les recettes de Youtoubeuses pâtisserie. Bien évidement, je n’avais aucune idée de quelles Youtoubeuses suivre.
Assez rapidement j’ai trouvé la chaîne de Il était une fois la pâtisserie. Christelle tient un blog et fait des vidéos qu’elle ajoute au fur et à mesure à sa chaîne Youtube. Ce que j’aime bien, c’est qu’elle « dé-sucre » ses recettes et qu’elle explique les différentes méthodes qu’elle utilise. Sur toutes les recettes que j’ai faites de sa chaîne, je n’ai eu aucun raté et c’était toujours très bon. Sauf les macarons, mais j’écrirai un article dédié aux macarons plus tard. C’est vraiment la chaîne que je recommande le plus. Les recettes sont simples et bonnes. Les ingrédients sont assez faciles à trouver. Je ne pense pas que Christelle ait une formation de pâtisserie au départ mais c’est ce qui rend sa chaîne intéressante. Elle fait la pâtisserie comme on l’aime, pas comme telle ou telle école dit qu’il faut faire la pâtisserie.
Une autre chaîne que j’aime beaucoup c’est JustInCooking. Contrairement à Christelle je pense qu’elle a fait une formation en pâtisserie. Que dire de sa chaîne hormis que c’est une incontournable du monde Youtube de la pâtisserie. Sur sa chaîne il y a une pléthore de recettes. Toutes les étapes des recettes sont bien détaillées, les ingrédients sont précisés au début de chaque recette. La différence avec « Il était une fois la pâtisserie » c’est que c’est une pâtisserie plus traditionnelle, la Pâtisserie française.
Récemment j’ai découvert la chaîne Les secrets de Muriel. Cette dernière s’est faite connaître grâce à « Le meilleur pâtissier, les professionnels » sur M6. Sa chaîne ne fait que commencer, il n’y a donc pas beaucoup de vidéos.
La prochaine chaîne Youtube est celle de Les plaisirs sucrés d’Antoine. Cette fois-ci ce n’est pas une mais un Youtoubeur. Comme bien d’autres, il a fait l’émission Le meilleur pâtissier. Parfois je fais une recette de sa chaîne. Ses conseils sont bons et techniques.
La dernière chaîne que je vais recommander est celle d’un américain, Bruno Albouze. Il ne fait pas que de la pâtisserie, mais toutes les recettes que j’ai faites de sa chaîne étaient une réussite. Néanmoins il faudra parler anglais.
Il y aurait encore un nombre incalculable de chaînes à recommander, mais je pense sincèrement qu’avec ces chaînes ci, tu peux déjà aller très loin en pâtisserie.
Trois, deux, un, pâtissez !
