Patisserie
Macaron chocolat au lait caramel
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de macaron. Comme j’avais pleins de blancs d’œuf en attente, à la place de faire des iles flottantes ou des financiers, j’ai fait des macarons. J’ai fait un nouveau parfum, rien de…
Muffin
Cet après-midi, notre ainée a une invitée une amie et je lui ai demandé ce qu’elle voulait à goûter. Elle m’a demandé pleins de pâtisseries avec des fraises, sauf que ce n’est pas la saison, elle a finalement opté pour…
Tiramisu matcha, caramel et sarrasin
J’avais envie de faire une pâtisserie avec du sarrasin. Sauf que je n’ai jamais vraiment travaillé le sarrasin, alors je ne sais pas trop comment cela se comporte. Au début je me suis dit que j’allais faire un praliné sarrasin,…
Crème Chiboust et Mille-feuille
Je sais que j’ai déjà mis une recette de crème Chiboust et une recette de mille-feuille sur mon blog, mais je n’étais pas vraiment satisfaite. La crème Chiboust ne se tenait pas et le mille-feuille était avec une pâte feuilletée…
Brownies
Ma recette de brownie en bas de cet article ! Il est difficile de trouver une recette de brownie que me plait. Il y a beaucoup de recettes sur l’Internet mondial et chacune de ces recettes est la vraie recette…
Pâte feuilletée inversée
Encore une recette de base qui sert à faire d’autres pâtisseries, comme la galette des rois par exemple. Comme son nom l’indique, c’est comme une pâte feuilletée, sauf que c’est inversée, c’est-à-dire que le beurre emballe le pâton de farine…
Carrot cake
Après plusieurs essais, je reste sur la recette de JustInCooking, qui est la mieux équilibrée à mon goût. La recette est simple et le cake est bon. Le glaçage n’est pas trop sucré, contrairement à pleins d’autres recettes que j’ai…
Ma recette de brioche
Sur ce blog, j’ai quelques recettes de brioches, car j’ai fait quelques tests. Disons que je cherchais la recette qui me plaisait le plus. Cela faisait un petit moment que je m’étais arrêtée sur cette recette de brioche. Malheureusement, je…
Bûche tout marron v2
Si je voulais troller mon chef actuel, j’appellerai cette bûche la bûche au marron v1.1.1, mes collègues comprendront. Bien que je trouvasse – c’est le plugin orthographique qui m’a proposé l’imparfait du subjonctif – la mousse de marron délicieuse, je…
Marrons glacés
Tous les Noëls, je m’achète des marrons glacés. Je trouve cela trop bon, mais tellement cher aussi. J’ai regardé des petites émissions sur la façon de faire des marrons glacés. Quand j’ai vu que l’épluchage n’était pas automatisé et qu’il…
