Il y a déjà une recette d’effiloché de porc, mais cette fois-ci, je le fais à ma façon. À la place de faire une sauce qui viendra « cimenter » l’effiloché de porc, je fais cuire une rouelle dans une sauce et…

D’habitude, le jarret de veau, il est tronçonné et fait en osso bucco. Chez mon boucher habituel, il y avait un jarret de veau entier, je me suis dit que c’était une bonne occasion pour tenter une recette différente. Je…

Dit ainsi, le titre de cet article n’est pas très vendeur. Le jus de légumes fait penser au jus de tomates par exemple ou bien un autre jus du type : Un légume est pressé et son jus en est…

Cela fait un certain, j’ai eu un cours de cuisine à l’école de cuisine d’Alain Ducasse où nous avions fait une pastilla. Ce soir, je me suis dit que j’allai faire une pastilla au porc, car j’ai une demie rouelle…

Il me reste du chou vert frisé. Ne sachant trop quoi en faire, je décide de les transformer en potée. Comme j’avais déjà fait une potée à la bière, je décide de faire une potée classique. D’autant plus que je…

J’avoue, pour ce titre d’article, j’ai complètement copié un autre site. Je vous le mets ici, de plus il y a une vidéo tutorielle pour faire ces pâtes. Il explique un peu pourquoi ces pâtes s’appellent ainsi. Cela faisait longtemps…

Je mange très rarement des ris de veau, car ce n’est pas commun. J’en avais mangé une fois dans un restaurant et j’avais trouvé cela assez bon, très délicat. J’ai voulu en faire chez moi. C’est la première fois que…

Cela faisait longtemps que je m’étais dit qu’il manquait une recette de lasagnes sur mon blog, et bien voilà, c’est chose faite, voici une recette de lasagnes. Je me suis inspirée de plusieurs recettes que j’ai regardées sur l’Internet mondial.…

Si jamais l’idée vous venait de faire votre propre pâte à pâtes, à nouilles, à pasta, bref, les trucs que vous achetez secs au supermarché, voici ma recette. Inutile de faire le speech comme quoi le fait maison est indéniablement…

Voici une recette qui m’évite de chercher partout sur l’Internet mondial la recette de la polenta grillée. Il n’y a donc rien d’exceptionnelle, c’est comme un pense-bête. Il y a plusieurs façons de faire de la polenta, mais celle-ci est…