Cuisine
Soupe miso
Voici une recette assez simple de recette miso, c’est très bon et rapide à faire. C’est très agréable à déguster. Il y a une option plus rapide pour préparer la soupe, c’est de ne pas faire le bouillon dashi et…
Petit salé
J’arrive presque au bout des recettes traditionnelles françaises que toute ménagère se doit de connaitre. C’est terrible le côté complètement patriarcal de la phrase précédente. Bref, voici une recette de plus de la cuisine française traditionnelle que je suis heureuse…
Waterzoi de poulet
Il est possible de faire ce plat belge avec différentes protéines : poulet ou poisson. Je fais cette recette avec du poulet. C’est la recette de ma femme, qui traine sur une feuille A4, difficile à déchiffrer, que nous mettons…
Saumon sauce teriyaki
Sur l’internet mondial, j’ai vu plusieurs recettes assez différentes. Beaucoup de recettes ne font qu’une sauce teriyaki et badigeonnent le poisson après cuisson. Dans ce cas, c’est plutôt une recette de sauce teriyaki uniquement. L’avantage de cette approche, c’est que…
Dakbokkeumtang 닭볶음탕
Avez-vous déjà remarqué à quel point l’alphabet coréen est compact comparé à l’alphabet français ? Quelques syllabes de hangul font des mots en français très longs. Le dakbokkeumtang est une recette de poulet mijoté très simple et assez rapide à faire.…
Tonkatsu
En semaine, le soir, parfois je fais des tonkatsus, c’est facile et assez rapide à faire pour que je le fasse en semaine. Je mets du riz à cuire dans l’autocuiseur, puis je prépare la panure pour les tonkatsus. Le…
Kimchi de chou – 배추김치
J’ai déjà une recette de kimchi sur mon blog, qui est une recette végane. Cette fois-ci je rajoute une recette de kimchi plus traditionnelle, avec de la sauce de poisson et de la sauce d’huître. Je pense que je vais…
Épaule de veau sautée à la campagnarde
J’essaie de mettre sur mon blog toutes les recettes traditionnelles de la cuisine française. Alors, je continue avec l’épaule de veau sautée à la campagnarde. Cette recette ressemble beaucoup à la blanquette de veau qui est sur ce blog, mais…
Repas de Noël et Réveillon 2025
Tous les ans, pour Noël et le réveillon, j’aime bien faire des repas un peu améliorés par rapport au reste de l’année. J’utilise des congés pour cuisiner. Entre les courses et la cuisine, je passe bien une semaine entière à…
Tarte tatin tomates cerises
Petite recette pratique et pas trop compliquée à faire. De plus, c’est végétarien. C’est bon et savoureux, mais ça ne constitue pas un plat. Comme entrée, c’est très bien. C’est une recette de Marmiton, mais je ne mets pas le…
