Cuisine
Racines de lotus braisées – Yeongeun Jorim 연근조림
Je me suis dit que si je savais faire plein de banchan 반찬, alors je pourrais en faire plein de différents et les servir à mes repas. De plus, j’adore ça. Aujourd’hui, c’est au tour des racines de lotus braisées.…
Aubergine sauce unagi
Je ne savais pas comment appeler cette recette, en particulier parce que je ne parle pas japonais. J’ai donc rafistolé comme je pouvais un titre pour cette recette. C’est de l’aubergine avec une sauce anguille. Cette recette donne un résultat…
Salade de chou blanc à la pseudo japonaise
Je suppose, qu’en réalité, ce n’est pas réellement une recette japonaise, mais c’est ce que nous pouvons manger dans les restaurants japonais en France. Je fais une recette très simple et rapide à préparer, ainsi, je peux même la faire…
Fondue jurassienne
C’est la première fondue que je fais moi-même, et c’est donc, notre première fondue en famille. C’est aussi la première fondue de nos filles qui pourtant adorent le fromage. Même s’il y a deux ans, nous leur avions déjà proposé…
Diner du Nouvel An 2025
Cette année, nous nous y sommes prises très tard pour savoir si nous allions faire un diner pour le Nouvel An. C’est ma femme qui me dit que nos amies sont disponibles pour ce soir-là et je lui réponds que…
Galette de maïs
Pour mon diner du Nouvel An, je voulais faire une entrée qui ressemblait beaucoup à un amuse-bouche que j’ai mangé au Marsan. Oui, parce que Madame est allée au Marsan, hohoho. Sauf que je suis très loin d’avoir reproduit cette…
Gnocchi de potimarron
C’est l’automne, c’est le retour des courges, et parmi les courges, une que j’apprécie beaucoup, c’est le potimarron. Parce qu’elle a le goût du marron. C’est aussi simple que cela. J’ai fait des gnocchis de potimarron que j’ai servi dans…
Marsan par Hélène Darroze
Lorsque j’ai quitté Craft AI pour de nouvelles aventures, pour me remercier des pâtisseries que j’ai apportées pendant les trois ans que j’ai passés là-bas, mes collègues m’ont offert comme cadeau de départ, un diner pour deux en six temps…
Aubergine chinoise
Petite recette simple des aubergines chinoises. C’est simple et rapide à faire, cela peut être fait en semaine. C’est un sucré salé classique que je vous recommande. Les ingrédients Pour la 2ème cuisson : Pour la décoration : La recette…
Gnocchi asperges
Petit plat facile et rapide et efficace. Je vous dirais bien de faire les gnocchis maisons, cela dit, je comprends que cela peut faire beaucoup de travail. Je comprendrais que vous achetiez des gnocchis tout prêts. J’avoue que dans le…