Poivrons à l’espagnole

Dans la catégorie des « pickles » il y a que les poivrons à l’espagnole que nous aimons bien. C’est facile à faire et cela se conserve bien.

Pour cela, il faut autant de poivrons rouges que vous voulez, un peu d’huile et un four.

Badigeonnez avec vos mains les poivrons avec de l’huile, déposez les poivrons sur une plaque de cuisson et enfournez pour 40 à 50 minutes à 180°c.

Sortez les poivrons et laissez-les un peu refroidir, puis enlever la peau des poivrons et nettoyez-les, c’est-à-dire, enlevez les pépins.

C’est tout, c’est prêt.

Pour les conserver, mettez vos poivrons dans un bocal aseptisé, et recouvre d’huile d’olive. Cela se conserve très facile une ou deux semaine au réfrigérateur.