Far breton aux pruneaux

Parfois, au travail, je demande à mes collègues si elles aimeraient un gâteau qui n’est pas déjà sur mon blog. Un collègue, qui se reconnaitra, me demande un far breton. N’étant pas spécialement fan du far breton, je ne suis pas très enthousiaste à l’idée de faire un far. Cela dit, j’ai posé cette question à mes collègues. Il aura quand même fallu que ce collègue demande plusieurs fois un far breton pour que je finisse par en faire un.

J’ai pris la recette de Hervé Cuisine. Elle est simple et inratable. Le far est un peu dur, mais à mon avis cela dépend des goûts. Comme j’avais vraiment la flemme, j’ai même simplifié cette recette déjà simple. J’ai utilisé les pruneaux tels quels.

Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule Ikea rectangulaire d’environ 18cm x 25cm.

Les ingrédients

• 200 gr de farine
• 150 de sucre en poudre ou cassonade
• 4 oeufs
• 1 gousse de vanille
• Un paquet de pruneaux
• 1 bouchon de rhum
• 600 mL de lait entier

Cuisson

• 190°c pendant 40 minutes

La recette

Faites infuser la vanille dans le lait préalablement chauffé au moins une vingtaine de minutes.

Mélangez les œufs et le sucre, puis la farine.

Une fois que c’est bien mélangé, ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant bien.

Ajoutez le rhum, mélangez bien.

Beurrez un moule et versez l’appareil à far dedans.

Disposez vos pruneaux partout dans le moule après avoir versé l’appareil à far.

Faites cuire 40 minutes à 190°c.

Bonne dégustation.