Tarte tatin au sirop d’érable de Claire Damon
À l’Offsite de mon travail, j’ai échangé des macarons contre du sirop d’érable du Canada. C’est l’avantage d’être dans une entreprise internationale. J’avais envie de faire des recettes au sirop d’érable. J’ai un peu cherché pis en ouvrant le livre…
Moelleux au chocolat au lait
Pour l’anniversaire de mes filles, d’habitude, je fais du cake design, même si je n’aime pas trop faire ça. Elles me demandent des gâteaux en cake design alors, je les leur fais. Mais, elles ne les mangeaient pas. Ce qui…
Entremets au thé
Au travail, il m’a été demandé si je pouvais apporter des pâtisseries pour la journée du thé. Je ne savais même pas qu’il y avait une journée du thé. Je me suis dit que c’était original et que j’avais envie…
Clafoutis cerise et abricot
J’ai déjà une recette de clafoutis sur le blog, seulement, je trouvais la pâte un peu dure, alors je suis allé en quête d’une nouvelle recette, plus crémeuse. Je me suis donc grandement inspirée de la recette d’Hervé Cuisine ici.…
Protégé : Jura & Corbenay 2025
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Fondue jurassienne
C’est la première fondue que je fais moi-même, et c’est donc, notre première fondue en famille. C’est aussi la première fondue de nos filles qui pourtant adorent le fromage. Même s’il y a deux ans, nous leur avions déjà proposé…
Diner du Nouvel An 2025
Cette année, nous nous y sommes prises très tard pour savoir si nous allions faire un diner pour le Nouvel An. C’est ma femme qui me dit que nos amies sont disponibles pour ce soir-là et je lui réponds que…
Symphonie d’Hiver
Pour le diner du Nouvel An, je voulais faire un vrai dessert à l’assiette. Un dessert à l’assiette a pour caractéristique, son éphémérité et aussi une certaine fragilité. C’est un montage dans l’assiette qui est temporaire et qui ne peut…
Galette de maïs
Pour mon diner du Nouvel An, je voulais faire une entrée qui ressemblait beaucoup à un amuse-bouche que j’ai mangé au Marsan. Oui, parce que Madame est allée au Marsan, hohoho. Sauf que je suis très loin d’avoir reproduit cette…
Chiffon cake
Malgré tout les gâteaux que j’ai pu faire, je n’avais jamais fait de Chiffon Cake. C’est voilà chose faite. J’ai repris cette recette que j’ai trouvée très facile et rapide à faire. Avec les enfants, nous avons bien aimé manger…
