• Patisserie

    Cannelé de Bordeaux

    Une spécialité locale que j’adore, ce sont les cannelés de Bordeaux. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur avec un goût vanille rhum, un régal. Je suis encore en quête de la recette parfaite car je ne suis pas complètement satisfaite…

  • Cuisine

    Ratatouille

    Recette très simple et incontournable, d’autant plus depuis la sortie du dessin animé Ratatouille où Rémi – le héro du dessin animé – revisite la ratatouille pour convaincre un critique gastronomique. Avec ce beau temps et tous ces beaux légumes,…

  • Patisserie

    Brioche boulangère

    Jusqu’à présent, dans toutes mes recettes de brioche, il y a du lait. J’ai lu quelque part que la « vraie » brioche de boulangerie n’a pas de lait. Je suis donc allée en quête de la recette de cette « vraie » brioche,…

  • Patisserie

    Kouing-Amann

    Si vous faites un régime, surtout ne faites pas cette recette. Le kouing-amann est bien connu pour ne pas être diététique. Cette recette n’est pas la « vraie » recette dans le sens où il y a du lait, mais elle est…

  • Patisserie

    Daifuku mochi

    Le daifuku mochi – ou daifuku – est un dessert japonais composé d’une enveloppe à base de riz ou de farine de riz contenant une garniture, généralement une pâte de haricots rouge. Le daifuku mochi est généralement servi avec un…

  • Patisserie

    Dorayaki

    Voici une petite douceur japonaise très appréciée, les dorayakis, c’est deux pancakes collées par de la pâte de haricots rouge. C’est très simple et très bon. Je vous les recommande. Comme cette recette est composée de deux autres recettes sur…

  • Patisserie

    Pâte de haricots rouge – Anko

    La pâte de haricots rouge sert pour faire d’autres recettes comme les daifukus mochis ou les dorayakis. Voici une recette de base facile à faire et très utile. Il n’y a pas besoin de faire tremper les haricots rouge une…

  • Cuisine

    Focaccia fine

    Cela faisait un moment que nous voulions tester la focaccia, ce week-end fut le bon. Nous avons enfin fait cette focaccia en suivant cette recette. Nous en avions mangé une chez une amie et c’était délicieux, vous pouvez retrouver sa…

  • Patisserie

    Loukoum rose et pistache

    Les loukoums c’est… magique, irréel, fabuleux, merveilleux, génialissime. J’adore le loukoum, tous les parfums. Oui vraiment, le loukoum c’est mon énorme péché mignon. C’est la sucrerie que j’ai toujours aimé et que j’aime toujours, loin, loin devant la tarte au…

  • Cuisine

    Épaule d’agneau confite

    Ce soir nous avons mangé une épaule d’agneau confite et la recette est super simple. Il n’y a quasiment rien à faire et je ne vois pas comment il est possible de rater le plat. J’ai fait la recette de…