Cake très citron
Récemment, ma femme a ajouté le cake citron de Thierry Marx. Après dégustation, nous avons été un peu déçues, malgré que le cake ait un parfum correct en citron. Cependant, il était un peu dur et sec, ce qui était…
Les madeleines
Je ne sais pas pourquoi, j’ai eu envie d’explorer les madeleines. Comme les grandes cheffes essaient de faire de la madeleine le nouveau macaron – sans vraiment y arriver -, je me suis demandé pourquoi la madeleine devrait être le…
Pâte sablée et ma première tarte aux pommes
J’ai finalement refait ma première tarte aux pommes, celle que je faisais juste après que j’ai quitté la maison de mon père. C’est une tarte toute simple. C’est un peu nostalgique de mes débuts en tant qu’adulte. J’avais un petit…
Jarret de porc rôti au miel
La dernière fois que je suis allée chez le boucher, il y avait un jarret dans sa vitrine. Adorant le jarret de porc rôti, je l’ai pris, mais je ne savais pas encore comment j’allai le préparer. En cherchant rapidement…
Filet mignon de porc et risotto
Pour ce soir, j’avais décongelé un filet mignon. J’avais envie de changer de recette, je me suis dit que cela irait bien avec un risotto « nature » et quelques champignons. De plus cela faisait longtemps que je n’avais pas fait un…
Medovik – Gâteau russe au miel
Je n’avais jamais fait de gâteau russe. Je me demandais à quoi pouvaient bien ressembler les pâtisseries russes. En cherchant sur l’Internet mondial, j’ai trouvé le medovik. Il y a plusieurs recettes différentes. J’ai choisi celle de Cooking Tree. Évidemment,…
Tarte infiniment vanille par Pierre Hermé
Je me cherchais une nouvelle recette un peu sophistiquée à réaliser. En feuilletant le livre Secrets de pâtissiers, je suis tombée sur la recette de la tarte infiniment vanille par Pierre Hermé qui me faisait bien envie. Je vérifie que…
Tarte aux pommes
Des recettes de tarte aux pommes, il y en a une multitude, il suffit de faire une recherche sur l’Internet mondial pour s’en rendre compte. Au travail, il y avait un tas de pommes qui était en train de dépérir…
Far breton aux pruneaux
Parfois, au travail, je demande à mes collègues si elles aimeraient un gâteau qui n’est pas déjà sur mon blog. Un collègue, qui se reconnaitra, me demande un far breton. N’étant pas spécialement fan du far breton, je ne suis…
Tarte au chocolat par Nina Metayer
Parmi toutes les cheffes pâtissières tendances du moment, Nina Metayer se démarque des autres. Elle est élue meilleure cheffe pâtissière en 2016 par le magazine Le Chef et en 2017 par le guide Gault et Millau. Je trouve que ses…
