Patisserie
Tarte à la rhubarbe 2
Je cuisine assez rarement de la rhubarbe, j’avais déjà fait une tarte il y a quelque temps, je l’avais trouvé un peu trop acide. Samedi dernier au marché de Guérande, je vois un joli tas de rhubarbe, j’en achète 2,5…
Carré citron
J’avais envie d’une petite recette simple, mais qui ne soit pas juste un gâteau avec une seule préparation. Quelque chose de simple, cependant, d’un peu plus sophistiquée qu’un gâteau. Ces carrés au citron feront très bien l’affaire. J’ai fait la…
Truffes
Encore une recette de truffes, cette fois-ci, j’ai fait mon propre mélange. Je suis très satisfaite du résultat. Les truffes sont bien fondantes, bien chocolatées, un vrai délice. Cela va devenir ma recette par défaut lorsque j’aurai envie de truffes.…
Chou chou pomme
Pour une grande occasion, j’avais envie de faire une création. Ma femme est venue avec une idée de chou avec de la compote la pomme. À partir de cela, j’ai élaboré pour aboutir au chou chou pomme tel que vous…
Mitarashi Dango
Après les daifuku mochi, j’avais envie de faire les dango. C’est à la fois coréen et japonais, donc je le rajoute dans les recettes coréennes. J’ai fait cette recette. Je me suis demandée quelle était la différence entre mitarashi dango…
Kouglof
Si vous regardez sur Wikipédia, il y a plusieurs orthographes possibles pour le kouglof ou bien le kougelhopf et d’autres encore. Il y a quelque temps, j’ai rendu visite à ma famille dans l’est de la France et il y…
Les moules à beignets Le Merveilleux
Chez les grands-parents, parfois, il est possible de retrouver des antiquités. Enfin, ce n’est pas à moi, c’est bel et bien aux grands-parents. C’est le genre de matériel qu’il est possible de regarder sur des vidéos Youtube de cuisine de…
Muffin myrtilles
J’ai déjà essayé de faire des muffins à la myrtilles et cela n’a pas été super concluant. J’aime bien regarder la chaine de Cupcake Jemma, hélas, au final, je suis souvent déçue lorsque je fais ses recettes. Je suis allée…
Poudre de vanille
Je ne sais pas si vous vous êtes demandé comment était faite la poudre de vanille ou bien ce que vous pouviez faire de vos gousses de vanilles vidées de leurs précieuses graines de vanille. Donc, pour celles qui se…
Tarte aux framboises
Lorsque les beaux jours reviennent, les baies – framboises, mûres, myrtilles, puis ajoutons aussi les fraises – aussi reviennent et c’est l’occasion de faire de belles tartes. J’ai modifié la recette de la tarte traditionnelle avec de la crème pâtissière…
