Parfois, enfin souvent, j’ai des blancs d’oeufs et je ne sais pas quoi en faire. Comme j’en ai marre de faire des financiers, j’ai tenté une autre recette, celle des rochers coco. J’ai pris une recette très simple sur l’Internet mondial et le résultat est très satisfaisant par rapport à l’effort déployé pour obtenir ces rochers coco. Comme c’est un site que je n’aime pas, je ne mets pas le lien vers ce site en guise de référence de recette. En revanche, pour rendre à César ce qui est à César, c’est le premier lien sur Google quand vous cherchez « rocher coco ».
Les ingrédients
60 gr de blancs d’œufs – ~2 blancs d’œufs –
100 gr de sucre en poudre
125 gr de noix de coco râpée
La recette
Montez les blancs d’oeufs
Ajoutez le sucre et la noix de coco, mélangez bien
Faites des petites boules d’environ 3 cm de diamètre
Faites cuire 15 minutes à 180°c, le temps dépend de la taille de vos rochers coco, il faut que les rochers coco deviennent bien dorés, mais pas plus
