Samoussa chèvre noix
Il restait quelques feuilles de brick qui trainaient dans le réfrigérateur. En lisant les recettes proposées sur l’emballage des feuilles de brick, j’ai vu la recette des samoussas chèvre noix. Allez, c’est parti pour des samoussas chèvre noix. Pour relever un peu le goût, j’ai ajouté quelques feuilles de menthe ciselées.
C’est simple et bon à faire. Il y a une friture, mais il est surement possible de les faire cuire au four.
Pour environ 14 samoussas.
Ingrédients
- 7 feuilles de brick
- 400 gr de fromage de chèvre très frais
- 80 gr de noix – réalité j’ai fait à l’oeil –
- Une poignée de feuilles de menthe
- Un peu de poivre – optionnelle –
- Un peu de cumin – optionnelle –
Cuisson.
- Huile pour la friture
La recette
Mélangez le chèvre, les noix préalablement hachées, les feuilles de menthe ciselées et un peu de poivre. J’ai aussi ajouté un peu de cumin car j’adore le cumin.
Découpez vos feuilles de brick en deux. Pour le montage, je vous invite à regarder les photos.
Aplatissez la boule de garniture en triangle 
Repliez en biais 
Coincez le reste de la feuille de brick dans le samoussa 
Ensuite, faites les frire dans de l’huile à 180°c environ.
Sortez les de l’huile et laissez reposer un peu sur du papier absorbant avant de les servir.
Bonne dégustation.
Cigare au miel
